Brokoli ve Karnabahar Salatası

Malzemeler

1. 1/2 kg brokoli
2. 1/2 kg karnıbahar
3. Zeytinyağı, limon veya nar ekşisi 

Hazırlanışı

Karnıbahar ve brokoli ayrı kaplarda buharda haşlanır, sebzeler biraz soğudu sonra üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi eklenerek servis yapılır. 

Afiyet olsun.

Kış Aylarının Vazgeçilmezleri

Kış Aylarında, özellikle ocak şubat ayında ailemizden mutlaka bir veya iki kişi grip olmuştur, vücudumuza takviyeler yapmak için birebir olan sebze ve meyveler

1. Nar
2. Kivi
3. limon
4. Zencefil
5. Bal

Kakaolu Sodalı Kek



Kakaolu Sodalı Kek


Malzemeler:

1. 3 yumurta
2. 1 su bardağı şeker
3. 1 su bardağı zeytinyağı
4. 1 adet soda
5. 1 paket kabartma tozu
6. 1 paket vanilya
7. 1 çay bardağı ceviz 

Hazırlanışı:

Geniş bir kap içersine 3 yumurta kırılır ve şeker eklenir 2 dk çırpılır, üzerine zeytinyağı eklenir biraz çırpılır, üzerine soda eklenerek karıştırıldıktan sonra 2-2.5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve tekrar karştırılır, yağlanmış kalıba dökülür ve üzerine cevizler eklenir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dk pişirilir.

Afiyet olsun...





Kalpli kurabiye

Malzemeler: 

Kalpli Kurabiye

1. 125 gr tereyağ veya teremyağ/becel yağ
2. 1 ajda bardağı zeytinyağı
3. 1/2 ajda bardağı şeker
4. 1/2 tatlı kaşığı tuz
5. 1 yumurta
6. aldığı kadar un
7. 1 kabartma tozu
8. Susam

Hazırlanışı :

Geniş bir kap içerisine tereyağı, zeytinyağı, şeker tuz ve yumurta sarısı eklenir ve karıştırılır, sonra üzerine un ve kabartma tozu eklenir biraz yoğurulur. Bir avuç büyüklüyünde hamur alınarak elle yayılır, kalıplarla kesilerek yağlı kağıt üzerine yerleştirilir, kurabiyeler üzerine yumurtanın akı sürülür ve üzerinede susam ekilir, 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirilir.

(not: 1 fırın tepsisi ölçüsü için geçerlidir)

Afiyet olsun.

Tereyağlı Kabak Lepesi

Malzemeler:


Tereyağlı Kabak Lepesi

1. 3 adet kabak
2. 1 adet soğan
3. 1/2 ajda bardağı pirinç
4. 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
5. 1 yemek kaşığı tereyağı
6. tuz

Hazılanışı:

1 yemek kaşığı tereyağı geniş bir tavada eritilir, soğan soyulur küçük küçük doğranır, tereyağının üzerine eklenir ve yaklaşık 5-7 dk pişirilir. Kabaklar soyulur, kabağın daire kısmı 4 parçaya ayrılacak şekilde 3 mm kalınlığında doğranır ve soğanın üzerine eklenir. 3-4 dk soğanla birlikte kavrulduktan sonra içine ayıklanıp, yıkanmış pirinç eklenir, pirincin durumuna göre 1 su bardağı kaynamış su eklenir. Yaklaşık 10-12 dk pirinçler pişinceye kadar beklenir, sıcak olarak servis yapılır.


Afiyet olsun, iyi sağlıklar...