Çöpşiş

Malzemeler:



Çöpşiş

1.750 gram tavuk göğsü (küp-küp)
2.1 çorba kaşığı biber salçası
3.1/2 çay bardağı süt
4.tuz
5.2 çorba kaşığı zeytinyağı
6.12-14 adet çöpşiş

Hazırlanışı:

Tavuklar küp küp doğranır, üzerine zeytinyağı, süt, tuz, salça eklenir ve elle karıştırılır, 5-10 dk beklenir sonra çöpşişlere dizilerek, fırın tepsisi alınır, altta bir tepsi içerisine pişirme kağıdı serilir üzerine fırın ızgarası konulur, ızgara yağlanır ve üzerine çöpşişler dizilir. 200 derecede grill olarak ısıtılan fırına verilir, 15 dk bir taraf pişirilir sonra çöp şişler çevrilerek 10 dk. diğer taraf pişirilir.
Afiyet olsun...

Kuruyemiş Tabağı



Kuruyemiş Tabağı

Çay ve Kahvelerin vazgeçilmezi...

Afiyet olsun...

Patates topları

Malzemeler:

1. 4 adet orta büyüklükte patates
2.2 adet salatalık
3. 1 kaşık sirke
4. 1 kase yoğurt
6. isteğe göre mayonez
5. Tuz, zeytinyağı ve kırmızı biber


Hazırlanışı:

Patatesler haşlanır ve çatalla ezilir, salatalıklar rendelenir.
Patates ve salatalıklar karıştırılır.
Üzerine sirke ve tuz eklenir ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak bir tabağa dizilir.
Üzerine yoğurt veya mayonezli yoğurt karışımı eklenir,
isteğe göre üzerine zeytinyağlı kırmızı bibe ile süsleme yapılabilir.
Afiyet olsun...

Semiz otu yemeği

Malzemeler

• 1 kilo semiz otu
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı:

1 adet soğan küp küp doğranır, üzerine 1/2 su bardağı su eklenir ve pişirlir, soğanlar biraz pişince (8 dk kadar) üzerine semiz otu eklenir sonra karıştırılır,
üzerine yıkanmış pirinç, zeytinyağı salça, tuz eklenir ve pirinçler pişinceye kadar pişmeye devam edilir.

Yoğurtla servis yapılsa güzel olur. Afiyet olsun...

Karsambaç

Malzemeler:

1. 1 kase temiz kar
2. 3 Çorba Kaşığı Pekmez

Hazırlanışı:

Annemden öğrendiğim bu karışımı çocuklarıma da öğretiyorum.
Karlı günlerde evimizin vazgeçilmezi...

Bir kase temiz kar üzerine pekmez eklenir ve karıştırılır, tatlı sevenler pezmez miktarını artırabilir. Afiyet olsun...