Köfte

Çocuklar için Tabak Düzenleme

Ton Balıklı Makarna

Ton Balıklı Makarna

Malzemeler:

1. 1/2 paket Makarna
2.Ton Balığı (2-3 kutu ton balığı)

Hazırlanışı:

Haşlanmış makarna üzerine ton balığı eklenir ve karıştırılır.

Çalışan annelerin pratik tariflerinden. Afiyet olsun...

Pratik Yoğurt YapımıYoğurt

Yoğurt Yapımı

Malzemeler:

1.2 kg taze süt
2.1 tatlı kaşığı yoğurt
3.3 adet 1/2 kg lık cam konserve kavanozu

Hazırlanışı:

Süt 10 dk kadar kaynatılır. 3 adet cam kavanoza konulur, sonra soğumaya bırakılır, ılıdıktan sonra yani parmakla kontrol edip soğuk-ılık olacak kadar başka bir deyişle parmak hiç yanmayacak kadar ılık ısı seviyesinde iken bir tatlı kaşığı yoğurt alınır, ılık sütten 3 kaşık kadar alınarak yoğurtla karıştırılır, ılık ve pürüzsüz bir sulu yoğurt elde edilir ayran kadar sulu olmayacak şekilde, süt dolu kavanozlara bu karışımdan 1 tatlı kaşığı konulur bir tur karıştırılır.
Daha sonra kavanozların ağzı açık olacak şekilde önceden ılık hale getirdiğimiz fırınımızın içerisine kavanozlar yerleştirilir, fırın kapağı kapatılır.(tabi fırın çalışmayacak-bu sadece mayalanmayı kolaşlaştıran ılık ortam elde etmek için yapılan bir işlem) 4 saat kadar bekledikten sonra alınarak buzdolabına konulur.

Afiyet olsun...

Çöpşiş

Malzemeler:



Çöpşiş

1.750 gram tavuk göğsü (küp-küp)
2.1 çorba kaşığı biber salçası
3.1/2 çay bardağı süt
4.tuz
5.2 çorba kaşığı zeytinyağı
6.12-14 adet çöpşiş

Hazırlanışı:

Tavuklar küp küp doğranır, üzerine zeytinyağı, süt, tuz, salça eklenir ve elle karıştırılır, 5-10 dk beklenir sonra çöpşişlere dizilerek, fırın tepsisi alınır, altta bir tepsi içerisine pişirme kağıdı serilir üzerine fırın ızgarası konulur, ızgara yağlanır ve üzerine çöpşişler dizilir. 200 derecede grill olarak ısıtılan fırına verilir, 15 dk bir taraf pişirilir sonra çöp şişler çevrilerek 10 dk. diğer taraf pişirilir.
Afiyet olsun...

Kuruyemiş Tabağı



Kuruyemiş Tabağı

Çay ve Kahvelerin vazgeçilmezi...

Afiyet olsun...

Patates topları

Malzemeler:

1. 4 adet orta büyüklükte patates
2.2 adet salatalık
3. 1 kaşık sirke
4. 1 kase yoğurt
6. isteğe göre mayonez
5. Tuz, zeytinyağı ve kırmızı biber


Hazırlanışı:

Patatesler haşlanır ve çatalla ezilir, salatalıklar rendelenir.
Patates ve salatalıklar karıştırılır.
Üzerine sirke ve tuz eklenir ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak bir tabağa dizilir.
Üzerine yoğurt veya mayonezli yoğurt karışımı eklenir,
isteğe göre üzerine zeytinyağlı kırmızı bibe ile süsleme yapılabilir.
Afiyet olsun...

Semiz otu yemeği

Malzemeler

• 1 kilo semiz otu
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı:

1 adet soğan küp küp doğranır, üzerine 1/2 su bardağı su eklenir ve pişirlir, soğanlar biraz pişince (8 dk kadar) üzerine semiz otu eklenir sonra karıştırılır,
üzerine yıkanmış pirinç, zeytinyağı salça, tuz eklenir ve pirinçler pişinceye kadar pişmeye devam edilir.

Yoğurtla servis yapılsa güzel olur. Afiyet olsun...

Karsambaç

Malzemeler:

1. 1 kase temiz kar
2. 3 Çorba Kaşığı Pekmez

Hazırlanışı:

Annemden öğrendiğim bu karışımı çocuklarıma da öğretiyorum.
Karlı günlerde evimizin vazgeçilmezi...

Bir kase temiz kar üzerine pekmez eklenir ve karıştırılır, tatlı sevenler pezmez miktarını artırabilir. Afiyet olsun...

Tarhana Çorbası

Malzemeler (4 kişilik)


Tarhana Çorbası

• 4 çb kaşığı ev yapımı tarhana
• 1 çb kaşığı domates salçası
• 6 sb su
• tereyağı
• tuz
• isteğe göre nane eklenebilir
• 1/2 sb kaşar peynir rendesi
• kızarmış ekmek

Hazırlanışı

Bir tencere içerisine tarhana, salça ve su eklenir 10 dk veya zaman varsa daha fazla bekletilebilir.
Kaynayınca kadar karıştırılır, kaynadıktan sonra tereyağı ve tuz eklenir 5 dk daha kaynatılır üzerine peynir rendesi ve kızarmış ekmekle servis yapılır.

Afiyet olsun...

Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 sb şeker
• 1sb sıvıyağ(zeytinyağı)
• 2 sb un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• istenilen miktarda tarçın
• 1 elma
• 1havuç
• istenilen miktarda ceviz

Hazırlanışı:

3 yumurta ve şeker mikser ile çırpılır yaklaşık 5 dk. üzerine sıvıyağ eklenir çok az karıştırılır, üzerine un, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırılır. Daha sonra bu karışıma elma havuç rendesi ile ceviz ve tarçın eklenir. yağlanmış kalıba dökülür ve 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...