Nutellalı krep

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• zeytinyağı
• çok az tuz
• Nutella

Hazırlışı:

2 yumurta, süt, su ve tuz iyice çırpılır, üzerine 3 yemek kaşığı un eklenerek çırpılır.
Teflon tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konulur, yağ iyce ısındıktan sonra 1 kepçe krep hamurundan  alınarak kızgın yağaeklenir ve iki tarafı da kızartılır.
Nutella sıcak krep üzerine bıçakla sürülür ve rulo yapılarak şekildeki gibi servis yapılabilir.

Çocukların bayılacağından emin olabilirsiniz....Afiyet olsun

Pizza (Bol Malzemos)

Pizza (Bol Malzemos)

Malzemeler:

1. 1 adet mayalı ekmek hamuru (fırından alınmış)
2. 2 yemek kaşığı domates salçası
3. isteğe göre 20 dilim sucuk
4. isteğe göre sosis
5. 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
6. 1 çay bardağı kadar dilimlenmiş siyah zeytin
7. 1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Mayalı ekmek hamuru 2 eşit parçaya ayrılır, az zeytinyağı ile

hamurun bir parçası yuvarlak şekilde elle açılır, açılan hamurun
üzerine domates salçası su ile seyreltilerek yayılır, onun üzerine
1/2 bardak kaşar peyniri yayılır, daha sonra diğer malzemelerin yarısı
da hamurun üzerine yayılır.
Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serilir ve
yapılan pizza üzerine konulur, diğer hamur da aynı şekilde hazırlanarak
180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

Etli Nohutlu Bamya (Annem usulü)

Malzemeler:


Etli Nohutlu Bamya

1. 1/2 kg Bamya
2. 1/2 kg dana kuşbaşı et
3. 1 su bardağı pişmiş nohut
4. 1 soğan
5. 2 domates
6. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
7. tuz
8. limon

Hazırlanışı:

• Bamyalar ayıklanır, salyalanmaması için limonlu su ile yıkanır.
• Kuşbaşı et düdüklü tencerede pişirilir.
• Nohutlar pişirilir (Önceden deep freeze koyduğum nohutlardan kullandım).
• 1 soğan, 2 domates doğranır tencerede su ile pişirilir, üzerine bamya, et ve nohut, zeytinyağı, tuz eklenir bir taşım kaynadıktan sonra 15-20 dk kısık ateşte pişirlir, üzerine yarım (veya 1/4  isteğe göre)limon sıkılır ocak kapatıldıktan sonra10 dk dinlendirilir.

Bu tarifi annemden öğrendim, bence muhteşem bir tat en azından bir kez denenebilir.

Afiyet olsun.

Patatesli Yumurta

Malzemeler:


Patatesli Yumurta

1. 1 otra boy patates
2. 3 yumurta
3. 1 adet domates
4. kızartmak ve pişirmek için zeytinyağı
5. tuz
6. karabiber

Hazırlanışı:

Patates ince uzun doğranır, peçete ile kurulanır ve biraz tuz eklenir, daha sonra kızgın yağda kızartılır. kızartılan patatesler başka bir tavaya alınarak üzerine 3 adet çırpılmış yumurta ve istenirse karabiber eklenir ve çift tarafıda pişirilir.

Afiyet olsun.

Karnıbaharlı mantı

Malzemeler (6 kişilik):





Karnıbaharlı Mantı

• Orta boy karnıbahar

köfte için



•  kıyma,
• 1 adet soğan (rendelenmiş) 
• 1 yumurta
• 1 dilim ekmek içi
• maydanoz
• karabiber
• biber salçası

sos için

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 kaşık zeytinyağı
• kuru nane

Hazırlanışı:

Karnıbahar buharda haşlanır, başka bir kaba alınır üzerine çok az tuz eklenerek çatalla ezilir.

Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğurulur ve ister fırında yağsız olarak istenirse az yağda tavada

kızartılır.

Daha sonra bir soslukta domates salçası 1 bardak su, 2 kaşık zeytinyağı karıştırılarak 1-2 dakika

kaynaması beklenir. İsteğe göre kuru nane sosun içine eklenebilir.

Servis tabağına sırasıyla karnıbahar, bir kaşık sos üzerine 3-4 köfte konularak servis edilir.

Afiyet olsun. (Karbonhidrattan kaçınanlara tavsiye edilir.)